Параметры печати:

Кофейные маффины рецепт

Доходность1 порцияВремя на подготовку25 минутыВремя приготовления50 минутыОбщее время1 час 15 минуты

Уже осень. Осенью воздух пахнет спелыми яблоками, орехами, тыквами и конечно же горячим кофе. Уже хочется быстрее достать тёплый плед, включить романтическую комедию, заварить чай и выпекать кексы.

кофейные маффины

Для теста нам нужно:
 1 яйцо
 80 г мелкого сахара (можно уменьшить/увеличить)
 1 щепотка соли
 1 ст.л. качественного растворимого кофе
 140 г йогурта без вкуса (2,5%)
 60 г сливочного масла (82,5%)
 160 г пшеничной муки
 2 ч.л. разрыхлителя
Сырная начинка:
 250 г крем-Сыру
 1 яйцо
 70 г сахарной пудры
И третий этап тесто с сырной начинкой посыпать штрейзелем, его важно приготовить заранее
 50 г пшеничной муки
 25 г сахара
 25 г холодного сливочного масла.
Тесто:
1

Готовить тесто очень просто, смешать все ингредиенты до однородности, переместить в кондитерский мешок и заполнить формы.

Сырная начинка
2

Все ингредиенты перемешать, переместить в кондитерский мешок и отсадить на тесто.

Третий этап тесто с сырной начинкой
3

Все перемешать в крошку.

Также можно потрусить кусочками орехов или миндальными лепестками.
Выпекать 40-50 минут при температуре 180 градусов

Пищевая ценность

0 Порции

Размер порции

1